বন্ধুরা, টেক্সটাইল বাংলার হেলথ টিপসে আপনাদেরকে স্বাগতম। আমাদের ব্লগের মধ্যে মোহাম্মদ আশরাফ ভাই কমেন্ট করেছেন যে, কি কি খাবার খেলে স্মরণ শক্তি বাড়বে?
পৃথিবীর অনেক হেলথ ইন্সটিটিউট গবেষণা করে বের করেছেন যে কি কি খাবার খেলে স্মৃতিশক্তি প্রখর হয়। তাদের মতে, পুষ্টিকর খাবারের মধ্যেই লুকিয়ে রয়েছে স্মৃতিশক্তি প্রখর হওয়ার ঔষধ। স্মৃতিশক্তি প্রখর করার জন্য তারা বিভিন্ন পুষ্টিকর খাবারের তালিকায় নজর দিতে বলেন।
খাবারগুলো :-
- ভেজিটেবল অয়েল
- মাছ
- সবুজ শাকসবজি
- অ্যাভোকাডো
ভেজিটেবল অয়ে
স্মৃতিশক্তি প্রখর করার জন্য ভেজিটেবল অয়েল এর উপকারীতার দিক অনেক। স্যালাড ড্রেসিংয়ে ব্যবহৃত ভেজিটেবল অয়েল, বীজ, পিনাট বারের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন “ই”। ভিটামিন ‘ই’ এর মধ্যে এমন এন্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে যা মস্তিষ্কের নিউরনকে সুরক্ষিত রাখে।
যদি কারো আলজাইমার হয়ে থাকে তাহলে সর্বপ্রথম ধীরে ধীরে নিউরন অকেজো হয়ে পড়ে আর মস্তিষ্কের কিছু অংশ নষ্ট হয়ে যায়। স্মৃতিশক্তি হারাতে শুরু করে এমন করে রোগী মৃত্যুশয্যায় চলে যায়। ভেজিটেবল অয়েল এই বিপদ থেকে বাঁচাতে সহায়তা করে।
-মার্থা ক্ল্যারি মরিস। (শিকাগো রুশ বিশ্ববিদ্যালয়)
মাছ
হয়তোবা, জেনে অবাক হবেন স্মৃতিশক্তি প্রখর করার জন্য মাছ খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশেষ করে সামুদ্রিক মাছের মধ্যে ওমেগা 3 ফ্যাটি এসিড ও (DHA) অ্যাসিড রয়েছে যা নিউরনের কার্যকরিতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেন। আপনি চাইলে আপনি ও আপনার খাবারের তালিকায় যোগ করাতে পারেন সামুদ্রিক মাছ অথবা মিষ্টি জলের মাছ।
সবুজ শাকসবজি
সবুজ শাক সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই। আর ভিটামিন ই মস্তিষ্কের নিউরনকে ভালো রাখতে সাহায্য করে। ফোলেট ফোমাসিসটেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ কমিয়ে নার্ভ কোষেকে ক্ষতি থেকে বাঁচার।
আমাদের দেশের বাজারে প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি খুব সস্তায় পাওয়া যায়। সুতরাং আমরা যদি আমাদের মস্তিষ্ককে ভালো রাখতে চাই তাহলে আমাদের খাবারের রুটিনে অবশ্যই সবুজ শাকসবজি যোগ করতে হবে।
অ্যাভোকাডো
অ্যাভোকাডো ও স্মৃতিশক্তি প্রখর করার জন্য ভূমিকা রাখে। অ্যাভোকাডোর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘ই’ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। বিশেষ বিশেষ গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে, মস্তিষ্কের সার্বিক সুরক্ষা যোগায় এই ফল। অ্যালঝাইমার ও মস্তিষ্ক জনিত অন্যান্য সমস্যাকে রোধ করে।
Note. উপরেল্লিখিত সমস্ত খাবারগুলোই মস্তিষ্কের জন্য ভালো কিন্তু আপনি এই খাবারগুলো খেলেন তার পাশাপাশি মস্তিষ্ককে ক্ষতি করে এমন খাবার খেলেন তাহলে কোন উপকার পাওয়া যাবে না। সর্ব প্রথম শর্ত হলো, মস্তিষ্ককে ক্ষতি করে এমন খাবার থেকে আপনাকে দূরে থাকতে হবে।
আপনার পছন্দ হতে পারে
কলা খাওয়ার উপকারিতা
কলা আমাদের দেশে খুব পরিচিত একটি ফুড। এর উপকারী গুণ এর কথা তো বলে শেষ করা যাবেনা। চলুন তারপরেও যতটুকু না বললেই নয়। কলার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ও ফাইবার। আর এই কলাকে আমরা সবাই সুপার ফুড বলে থাকি। আমরা সবাই অনেকেই বিভিন্ন দামি দামি ফলের দিকে ঝুকি। কারণ, আমরা মনে করি দামি ফলের…
মানব শরীরে ভিটামিন ডি
ভিটামিন ডি, আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ শরীরের প্রতিটি কোষেই ভিটামিন-ডি গ্রহণকারী গ্রান্থি রয়েছে। ভিটামিন ডি এর সবচেয়ে বড় উৎস হল সূর্যের আলো। ভিটামিন ডি আমাদের শরীরের ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস এর ঘাটতি পূরণ করে। এগুলো ছাড়াও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কেন প্রয়োজন ভিটামিন ডি? ভিটামিন ডি আমাদের শরীরে বিভিন্ন ভাবে কাজে লাগে…
ভিটামিন ডি এর উৎস
ভিটামিন ডি এর প্রধান এবং মূল প্রাকৃতিক উৎস হল সূর্যের আলো, UV – B রশ্নি। তাছাড়া আরও অনেক স্থান থেকে ভিটামিন ডি আমাদের শরীরে প্রবেশ করে। আমরা প্রতিদিন খাবার গ্রহণ করি কিন্তু আমরা জানি না যে কোন খাবারের মধ্যে ভিটামিন ডি রয়েছে। এদের অনেকের মনে প্রশ্ন থাকে যে ভিটামিন ডি এর উৎস অর্থাৎ ভিটামিন ডি…
ভিটামিন ডি এর অভাবে মানব শরীরে পরিবর্তন
ভিটামিন ডি এর অভাবে মানব শরীরে অনেক পরিবর্তনই ঘটে। যদি কোন মানবদেহে ভিটামিন ডি সঠিক পরিমাণে না থাকে তাহলে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে তার মধ্যে বিশেষ করে যে সমস্যাগুলো দেখা দিবে তা হল :- রিকেটস রোগ এটি খুবই গুরুতর একটি রোগ শিশুদের জন্য, যা ভিটামিন ডি এর অভাবে হয়ে থাকে। রিকেটস রোগের লক্ষণ…
ভিটামিন ডি এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
ভিটামিন ডি এর যেমন উপকারী দিক রয়েছে তেমন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও রয়েছে। ভিটামিন-ডি সাপ্লিমেন্ট অতিরিক্ত ব্যবহার অথবা দীর্ঘদিন ব্যবহারের ফলে এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। ভিটামিন ডি এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলো ক্ষুধামন্দা বমি বমি ভাব ক্লান্তি মাথাব্যথা পেশী ব্যথা পেশির দুর্বলতা মুখ শুকিয়ে যাওয়া বৃক্কের কিডনি হওয়া বৃক্কে পাথর হওয়া স্বাদের পরিবর্তিত অনুভব করা ইত্যাদি। উপরোক্ত লক্ষণগুলো ভিটামিন ডি…
মিষ্টি কুমড়ার উপকারিতা
আমাদের দেশে মিষ্টি কুমড়া খুবই পরিচিত একটি সবজি। মিষ্টি কুমড়া খুবই পুষ্টিদায়ক একটি খাবার। যারা স্বাস্থ্যের প্রতি বেশি খেয়াল রাখে তারা অবশ্যই সপ্তাহে একবার হলেও তাদের খাবারের আইটেমের মিষ্টি কুমড়া রাখে। মিষ্টিকুমড়ায় রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, কপার, ফসফরাস, জিংক, ম্যাঙ্গানিজ এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমূহ। মিষ্টি কুমড়ার উপকারিতা…